Krisz blogja

Mostanában, mondjuk úgy másfél hónapja lassan, amióta van saját kocsim és el tudok menni bevásárolni mindenfelé, előre meg szoktam főzni a következő hétre az ebédeket, amiből Teki is tud vinni és nekem is jut szinte minden napra meleg étel. Általában egy nagy lábas tésztát és egy nagy lábas levest szoktam főzni, amit aztán szépen kiporciózok és elteszek a fagyasztóba. Így két hét után már kétféle leves és kétféle tészta közül lehet választani, szóval még változatos is. (persze a levesen és tésztán kívül más ebédet is szoktam készíteni, csak azokat frissen)

Hozzávalók (4 adag):
- 1 fej hagyma, apróra vágva
- 1 szál zellerszár/angol zeller, aprítva
- 1 gerezd fokhagyma, reszelve
- 5 centi gyömbér, reszelve
- 125 g kukorica konzerv, lecsöpögtetve
- 1 l csirkelé
- 3-4 ek szójaszósz
- 2 marék, kb 300g előfőzött koktélrák
- 4 szál újhagyma, vékonyan karikára vágva
- 1 kis marék koriander, aprítva

Pár evőkanál olajon megpirítom a hagymát, majd hozzáadom a gyömbért, a zellert és fokhagymát is. Amikor illatozni kezd akkor hozzáadom a kukoricát is és felöntöm a csirke alaplével. Felforralom és nagyjából 10 percig forrni hagyom. Ekkor lehúzom a tűzről és leturmixolom a levest, egészen krémesre, majd visszateszem a tűzre, ízesítem a szójaszósszal és beledobálom a koktélrákokat is. Éppen csak annyi ideig főzöm, amíg a rákok is átveszik a leves melegségét, maximum két perc. Újhagymával és korienderrel meghintve tálalom.
Koktélrák helyett készíthetjük tarisznyarák húsából (crab meat) is, úgy is nagyon finom lesz!