Posted in: Konyha
Szeretem a sushit, még akkor is ha a sok nyers hal nem egészséges dolog. (annyit azért nem is eszem) Megnyugtatásul írom, hogy itt pl. rákaptam a marhahúsos sushira, amiben persze hajszálvékony sült marhahús szeletek vannak betekerve.
Néhány hete a szupermarketben felfedeztünk egy sushi-kit dobozt, amolyan “csináld magad” sushi készletet. Minden benne van, kivéve a vastag, lapos éles kést és a “tölteléket”.
A szett tartalma: sushi rizs, ami kerek alakú ún. rizottórizs, otthon leginkább keleti boltokban szerezhető be; bambuszgyékény, ami a sushi tekerésében segít; 6 db nori lap, ami algalap, ez a sötétzöld “köpeny”; wasabi, ami japán zöldtorma és iszonyatosan csíp; kis üveg szójaszósz; egy zacskó rizsecetpor, de kapható üveges rizsecet is, sőt inkább ez a gyakoribb; és a recept, hogy hogyan készítsünk sushit. A szetthez beszereztem még egy kis avokádót, egy kis uborkát és egy tonhalkonzervet. Ez volt a “töltelék”. Íme, így sikerült az én házi sushim, van még mit gyakorolni azért! 
7 Responses to “Sushi - házilag”
Leave a Reply
Bármilyen alapanyagra szükséged van, csak szólj bátran…
Nálunk (Koreában) egyébként ezt a suchi-fajtát kimbabnak hívják. Otthon is más a neve, úgy tudom. (Itt csak a nyershalas “szeletke” a suchi.) Nekem általában ez a tízóraim az egyetemen. Tekercsben árulják, alufóliában. 10 db - 200 forint. Tonhalas van és sonkás. És valamiért mindig rettentően friss. Kezdő koromban csak 5 darabot tudtam megenni belőle, azt is úgy, hogy kettéharaptam őket. Most, mire észbe kapok, már el is fogyott az egész. 
Ahogy a képet elnézem, egész jól sikerült. Igazán nem kell szégyenkezned miatta, eredetinek tűnik!
Szerintem is jól sikerlütek!
Lehet kapni a House nevű konyhafelszerelési boltokban egy ügyes kis szerkezetet, amivel könnyen és gyorsan lehet szép, jól megtömött sushikat csinálni. Igaz nem kerek, hanem szögletes lesz, de úgy is jól néz ki: www.sushiexpress.com.au
Tudomásom szerint a suhsi név a rizsre utal az ételben, nem a nyers halra, a nyershalétel neve a japánban sashimi.
Itt az ilyen tekercseket hand-rollnak hívják, de ha sushit vagy makit mondok akkor is tudják miről van szó. Ez a szögletes sushi készítő keret ötletes és egyszerű, mert tényleg a legfontosabb a rizs sűrűsége a tekercsben és ez a legnehezebb is.
ez rettenetes, mármint nem a szusi, hanem hogy én valahogy sosem éreztem késztetést arra, hogy ilyen mindenféle dolgot főzzek és kipróbáljak. Nagyon irigykedem.
Biztos ez a karcsúságod titka is!
Interesting website. I had to use the Google Translate tool to be able to read it but I enjoyed what I was reading.
Sushi is a very healthy meal and most enjoyable.
Poor Sushi Machine,
Google Translate is terrible! Especially for Hungarian. I’m surprised that you didn’t give it up. Well done