Hozzávalók:
| - 1 érett banán | - 2 csapott ek zabpehely |
| - 1 csapott ek mogyórvaj (peanut butter)* | - 3-4 dl tej |
A hozzávalókat egyszerűen turmixoljuk össze és öntsük fel annyi tejjel amilyen sűrűre szeretjük a turmixot. A zabpehely nemcsak laktatóvá, hanem sűrűvé is teszi az italt.
*Kistermelőtől származó, queensland-i mogyoróvajat használok, ez nem tartalmaz se hozzáaadott növény zsíradékot, se cukrot. Szimplán földimogyoró és kevés só keveréke. Ég és föld az ipari mogyórvajhoz képest.
Hozzávalók:
| - 750ml zöldség alaplé | - 2 szál szárzeller |
| - 2 hagyma, aprítva | - 150ml vöröslencse |
| - 2 fokhagyma, aprítva | - fenyőmag |
| - 2 tk köménymag, őrölt | - kenyér |
| - 1 kg sárgarépa |
Kevés olajon a hagymát és a fokhagymát üvegesre párolom, majd hozzáadom a darabokra vágott sárgarépát és a zellert. Kicsit pirítom, majd felöntöm a zöldség alaplével, fűszerezem őrölt köménymaggal és kevés sóval. 10 percig főzöm a levest, majd hozzáadom a vöröslencsét is és még fél liter vizet. Még 10 percig főzöm, majd botmixerrel pürésítem az egészet. Pirított fenyőmaggal és friss pirítóssal tálalom a levest.
Hozzávalók:
| - 350g sütőtök | - kevés langyos víz |
| - 3 bögre liszt | - juharszirup |
| - 7g szárazélesztő | - olaj sütni |
| - 1 ek cukor | - fahéjas porcukor |
| - 1 tk fahéj |
A sütőtököt meghámozom és felkockázom, majd egy mikróba való edénybe teszem és a legmagasabb fokozaton 4 percig párolom. Ha nem főtt volna puhára, akkor visszateszem még egy kicsit. Villával szétnyomkodom pépesre és hagyom kihűlni. Ha kihűlt akkor a liszttel, cukorral, fahéjjal, élesztővel és kevés langyos vízzel tésztává gyúrom. Ragadós tészta, úgyhogy gyorsan kell dolgozni. Lisztezett deszkára borítom a tésztát és négyfelé vágom. Mind a négy darabot hurkává sodrom és nyolc felé darabolom. A kis darabokat ujjnyi vastagra sodrom és fánkokat formálok belőlük, majd forró olajban 3-4 perc alatt kisütöm őket. Frissen, még melegen, megöntözöm a juharsziruppal és megszórom a fahéjas porcukorral. Aki édesebben kívánja annak kis tálkában külön juharszirupot kínálok mártogatásra.
Friss megjegyzések